Werken in de Horeca
Hier vindt u nuttige informatie over Werken in de Nederlandse Horeca.
Horeca staat voor: HO (hotel) RE (restaurant) CA (café). Werken in de horeca is werken in een gelegenheid waar je kan eten, drinken, slapen of vergaderen. Het is een bedrijf waar je met plezier naar toe gaat, om er te werken of om er als gast te genieten!
De meeste medewerkers in de horeca hebben een Studie gevolgd aan een horeca
opleiding, ROC, hotelschool. Ook zijn er verschillende horeca cursussen en trainingen
beschikbaar om je kennis te vergroten.
Voor het vinden van een baan in de horeca kun je personeels advertenties van
regionale en landelijke kranten raadplegen. Maar je kunt ook gebruik maken van Uitzendbureaus, Vacaturebanken
en Werving & Selectie bedrijven.
De Horeca Cao
In de Collectieve arbeidsovereenkomst voor het horeca- en aanverwante bedrijf
(horeca-CAO) zijn afspraken opgenomen over lonen, toeslagen en vergoedingen,
werk- en rusttijden, vakantierechten, aanvang en beëindiging van de arbeidsovereenkomst.
In de horeca zijn 2 cao's van toepassing:
- Koninklijk Horeca Nederland (KHN) is de grootste werkgeversorganisatie voor de horeca. De meeste horecabedrijven
hanteren de CAO van KHN.
Met ingang van 1 april 2008 hebben werkgevers en werknemers in de horeca een
nieuwe CAO. De CAO geldt voor de periode 1 april 2008 tot en met 31 maart 2010.
De CAO-Arbeidsvoorwaarden is tot stand gekomen tussen Koninklijk Horeca Nederland
en De Unie. Download de KHN CAO.
- Het Nederlands Horeca Gilde (NHG) is een vereniging van Horeca-ondernemers voor het midden- en kleinbedrijf. Het
NHG heeft een eigen CAO en levert aan hun leden juridische en secretariële
ondersteuning en bedrijfadviezen.
Met ingang van 1 januari 2004 zijn werkgevers die zijn aangesloten bij het Nederlands
Horeca Gilde een Collectieve Arbeidsovereenkomst aangegaan. De Cao heeft een
looptijd is van 1-1-2004 t/m 31-12-2008.
Download de NHG CAO.
Salaris / Loon
Om het salaris te bepalen van een baan in horeca moet eerst de functie worden
bepaald. Het "Handboek
Referentiefuncties" voor de Horeca is bedoeld voor het opzoeken van
functieomschrijvingen en de functiegroepen voor de horeca. Hierin vindt u functieomschrijvingen
met bijbehorende taken, verantwoordelijkheden en bevoegdheden.
Aan elke functie in de horeca is een functiegroep gekoppeld, m.b.v. de horeca loontabel kan het salaris worden opgezocht. In de Horeca CAO zijn elf niveaus, de functiegroepen 1 t/m 11, opgenomen.
Het kan voorkomen dat een horecabedrijf via een payrollbedrijf de verloning van de medewerkers heeft geregeld. Het kan ook voorkomen dat het Minimum jeugdloon wordt betaald als je niet in een functiegroep wordt / bent geplaatst.
Arbeidsovereenkomst
Een arbeidsovereenkomst is een overeenkomst tussen een werknemer en een werkgever,
waarbij de werknemer in dienst is van de werkgever, de werknemer verplicht is
om arbeid te verrichten, en de werkgever verplicht is om loon te betalen aan
de werknemer.
Een arbeidsovereenkomst kan aangegaan worden voor bepaalde of onbepaalde tijd. In geval van een 'onbepaalde tijd' wordt over de duur van de overeenkomst niets bepaald. Een 'bepaalde tijd' kan in tijdseenheden worden aangegeven (weken, maanden, jaren), maar ook kan in de arbeidsovereenkomst bepaald worden dat deze eindigt na afloop van een bepaald project, na afloop van het seizoen, of nadat de noodzaak van vervanging is opgehouden (bijvoorbeeld als de arbeidsovereenkomst aangegaan is om een zieke of zwangere werknemer te vervangen).
Werkgeversorganisatie Koninklijk Horeca Nederland heeft een Basismodel
Arbeidsovereenkomst op basis van de Horeca CAO 2008-2010.
Voor actuele informatie over horeca pensioen kijk hier
Voor 2005 (oude CAO) was het in de horeca zo geregeld dat na 3 contracten een contract voor onbepaalde tijd werd aangegaan. Maar sinds de nieuwe horeca cao van 2005 kunnen werkgevers 5 contracten aanbieden met een maximale duur van 5 jaar. Dit betekent dat een werkgever 5 contracten kan aanbieden van 1 jaar voordat een contract voor bepaald tijd moet worden omzet in een contract voor onbepaalde tijd.
Feedback op dit artikel kan hier:
Terug naar Koksforum artikelen
