Code van Eer - Meesterkok
Bij zijn inauguratie tot lid van het Gilde van Nederlandse Meesterkoks
ondertekent de nieuwe Meesterkok de "Code van Eer"
Deze code kent de volgende bepalingen:
1.
Een gildelid zal zich onthouden van iedere activiteit, die de goede naam
van het Gilde en/of haar bestuur kan schaden dan wel in diskrediet kan
brengen.
Een gildelid zal zich te allen tijde als een goed collega gedragen ten
opzichte van zijn/haar mede gildeleden.
Een gildelid zal desgevraagd loyale medewerking verlenen aan alle door
het Gilde georganiseerde activiteiten, waarbij hij/zij zich verplicht het
lidmaatschap van het Gilde op positieve wijze uit te dragen.
2.
Een gildelid zal, gevraagd en ongevraagd, medewerking verlenen aan de
uitvoering van besluiten van de ledenvergadering en van het
gildebestuur.
3.
Een gildelid zal de nationale culinaire tradities en principes onder alle
omstandigheden respecteren.
4.
Bij de uitoefening van zijn/haar vak zal een gildelid altijd volgens
zijn/haar beroepsgeweten te werk gaan, ongeacht de omstandigheden.
5.
De grondstoffen, die een gildelid gebruikt, zullen altijd van een zodanige
kwaliteit zijn, dat het vertrouwen van zijn/haar gasten nooit wordt
beschaamd. Tevens zal een gildelid nooit grondstoffen onder een valse
benaming aanbieden.
6.
Een gildelid mag zich uitsluitend aan een firma of merk binden wanneer
de goede naam en/of de positie van het Gilde en haar leden hiervan geen
schade ondervinden.
7.
Een gildelid zal het lidmaatschap van het Gilde slechts voor commerciële
doeleinden mogen gebruiken, nadat het gildebestuur hiervoor schriftelijk
toestemming heeft gegeven. Indien een gildelid werkt bij een
horecabedrijf, zijn directe activiteiten voor dit bedrijf van deze bepaling
uitgezonderd.
8.
Een gildelid zal de vakopleiding van jonge vakgenoten te allen tijde
stimuleren en ondersteunen.
9.
Een gildelid zal een verdere ontwikkeling van het koksambacht in woord
en daad ondersteunen, daarbij een open oog hebbend voor
vernieuwingen van het ambacht en de consequenties daarvan.
10.
Een gildelid zal er zorg voor dragen, dat in de onder zijn/haar leiding
werkende keukenbrigade een positief en motiverend klimaat heerst. Dit
geldt in het bijzonder voor brigades waarin leerlingen zijn opgenomen.
11.
Een gildelid zal de eretekenen, behorend bij het lidmaatschap van het
Gilde, duidelijk zichtbaar dragen bij alle gelegenheden die zich daarvoor
lenen dan wel zijn opgenomen in de daarvoor opgestelde lijst van
activiteiten.
12.
Een gildelid neemt deel aan de door of namens het bestuur
georganiseerde upgradings-activiteiten en verwerft zich aldus de daarvoor
gestelde punten.
13.
Een gildelid verplicht zich er toe zich voortdurend op de hoogte te houden
van de gang van zaken binnen het Gilde. Hij/zij bezoekt daartoe de door
of namens het bestuur belegde informatiebijeenkomsten en neemt kennis
van de door of namens het bestuur toegezonden schriftelijke informatie.
terug naar meesterkoks
