Samenvatting aanmeldingsprocedure SVH Meesterkok
1. Oriëntatiefase:
U heeft tenminste tien jaar ervaring in restaurant(hotel)keukens, u heeft gewerkt in de keukens van verschillende gereputeerde restaurants en u heeft de eindverantwoordelijkheid over een huidige Nederlandse restaurantkeuken.
2. Informatiefase :
U vraagt de schriftelijke informatie aan over de SVH Meesterproef met onder meer de “Algemene richtlijn voor de opbouw van het dossier meesterproef SVH Meesterkok” met de eisen waaraan u moet voldoen om in aanmerking te kunnen komen voor een uitnodiging voor het adviesgesprek. Indien u voor uzelf vaststelt dat u aan alle eisen voldoet kan de volgende stap worden gezet.
3. Aanmeldingsfase
U zendt uw cv met diploma’s, getuigschriften en motivatie naar het secretariaat van de CMP.Het secretariaat beoordeelt op uw cv compleet is en of u voldoet aan de formele toelatingseisen.
4. Adviesfase
Uw aanmelding is gehonoreerd en u wenst in aanmerking te komen voor het adviesgesprek.Het secretariaat van de Commissie legt uw dossier voor aan de CMP, die het dossier doorneemt en op basis van de toegezonden informatie vaststelt of u een potentiële SVH Meesterkok bent.
5. Toelatingsfase
U wordt door de CMP uitgenodigd in Zoetermeer voor een adviesgesprekmet de commissie. In dit gesprek met de commissie wordt uw cv met u doorgenomen en wordt u in de gelegenheid gesteld uw motivatie voor het verwerven van de titel toe te lichten.
6. Proeffase
U legt in uw eigen bedrijf de meesterproef af in aanwezigheid van de Plaatselijke Commissie Meesterkok (PCM). Deze start ‘smorgens en eindigt met een ‘meesterljk’ diner.
terug naar meesterkoks
