Nederlandse Kaas - Graskaas
Elk jaar in het voorjaar is er weer graskaas te koop. In de wintermaanden staan de koeien op stal. In het voorjaar staan ze weer in de wei, waar inmiddels weer vers gras groeit. Jong, vers gras is de beste voeding voor koeien; hun melk is op dat moment van zeer hoge kwaliteit. Het is niet alleen lekkerder, maar ook gezonder door hoge gehalten aan meervoudige onverzadigde vetzuren.
De eerste kaas die van deze melk wordt gemaakt heet graskaas.
Graskaas is verkrijgbaar vanaf begin juni.
Terug naar het kaas overzicht
