Culinaire vertalingen Nederlands, Duits, Engels en Frans

In de wereld van de horeca komen vaak buitenlandse woorden voor. De pagina's bevatten vertalingen voor vaak voorkomende woorden.

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

vaas	vase	vase	Blumenvase,die
vaatwaskorf	panier à vaisselle	basket for kitchenware	Geschirrkorb,der
vaatwasrekje	casier à vaisselle	dish rack	Geschirrbehälter,der
vaatwerk	vaisselle	dinnerware/ kitchenware/ dishes	Geschirr,das
vacante betrekking	place libre	vacancy	freie / offene Stelle,die
vacature	emploi vacant	vacancy	freie / offene Stelle,die
vacuüm gekookt	cuit sous vide	cooked sous-vide	vakuumgekocht / vakuumgegart
vacuüm verpakkingsmachine	machine à vide	vacuum-packaging machine	Vakuumier maschine,die
vacuüm verpakt	emballé sous vide	vacuum-packed	vakuumverpackt
vakantie	vacances	holiday /vacation (US)	Ferien,die / Urlaub,der
vakantiegast	vacancier	holidaymaker/tourist	Feriengast / Urlauber,der
vakantieseizoen	saison de vacances	holiday season	Ferienzeit,die
vakblad	revue professionnelle	trade journal/ specialist journal	Fachzeitschrift,die
vakbond	-	(trade) union	Gewerkschafts bund,der / Gewerkschaft,die
vakkennis	connaissances spécialisées	skill/expert knowledge	Fachkenntnis,die/ Fachwissen,das
vakvereniging	syndicat	(trade) union	Gewerkschaft,die
valuta	monnaie	currency	Währung,die
vang / buiklap	épais du prin	thin flank	Dünnung(en),die / Bauchlappen(-),der
vanille	vanille	vanilla	Vanille,die
varken	porc/cochon	pig	Schwein(e),das
varkenspoot	pied de porc	pig's trotter	Schweins fuß("sse), der
varkensrib	côte de porc	pork chop	Schweins kotelett(s),das
varkensribstuk	carré de porc	loin of pork	Schweins rippenstück(e),das
varkensschenkel	jarret de porc	pork knuckle	Schweinshaxe(n) / Schweinshachse(n),die
varkensvlees	viande de porc	pork	Schweinefleisch,das
vat	barrique	barrel/cask	Faß,das
vederwild	gibier à plume	feathered game	Federwild,das
vegetariër	végétarien	vegetarian	Vegetarier,der
vegetarisch	végétarien	vegetarian/ non-meat	vegetarisch / fleischlos
vegetarisch	végétarien	vegetarian/non-meat	vegetarisch
veldsla	mâche	lamb's lettuce	Feldsalat(e),der
venkel	fenouil	fennel	Fenchel,der
venusschelp	praires	venus clam	warzige(n) Venusmuschel(n),die
verblijf (duur)	séjour	stay	Aufenthalt,der
verblijf (onderdak)	logis	accommodation	Unterkunft,die
verblijfsduur	durée du séjour	period of stay	Aufenthaltsdauer,die
verbrokkelen	effriter	to crumble	zerbröckeln
verdampen	s'évaporer	to evaporate	verdampfen
verdunnen	diluer/délayer	to dilute/to thin	verdünnen / verrühren
verfrissing	rafraîchissement	refreshment	Erfrischung(en),die
vergadering	assemblée	meeting/conference	Versammlung,die
vergaderzaal	salle de conférences	conference room	Konferenzraum / Versammlungsraum, der
verkoop van alcoholica	débit de boissons alcooliques	sale of alcoholic drinks	Ausschank alkoholischer Getränke
verkruimelen	émietter	to crumble	zerkrümeln
vermageringsdieet	régime amaigrissant	slimming diet	Abmagerungskur,die
vers	frais	fresh	frisch
verteerbaar, licht -	digestible	easy to digest	verdaulich
vertering, (spijs-)	digestion	digestion	Verdauung,die
verwarming, centrale -	chauffage central	central heating	Zentralheizung,die
vestibule	vestibule	entrance hall/hallway	Vorhalle,die
vet	graisse	fat/rich/creamy	Fett,das
vet (bijvoeglijk nw)	gras	fat	fett
vet (zelfstandig nw)	graisse	fat	Fett,das
vettig	gras	fatty/greasy/oily	fett
vetvanger	lèchefrite	grease trap	Abtropfpfanne / Auffangschale,die
vies / onsmakelijk	dégoûtant	unsavoury/ distasteful/ unpalatable	unappetitlich
vijg	figues	fig	Feige(n),die
vijg, woestijn -	figues de Barbarie	Indian fig /prickly pear	Kaktusfeige(n),die
vingerkom	rince-doigts	finger bowl	Fingerschale,die
viooltje	violettes	violet	Veilchen(-),das
vis	poisson(s)	fish	Fisch(e),der
visbestek	couvert à poisson	fish knife and fork	Fischbesteck,das
visbord	assiette à poisson	fish plate	Fischteller,der
visfileermes	couteau pour filets de poisson	filleting knife	Fischfiletmesser,das
visfond	fond brun de poisson/fumet de poisson	brown fish stock	Fischfond,der
visfumet / visfond	fumet de poisson/fond de poisson	fish stock	Fischfond,der
visgerecht	plat de poisson	fish dish	Fischgericht,das
vismes	couteau à poisson	fish knife	Fischmesser,das
vispan	poissonnière	fish kettle	Fischkessel,der
visrestaurant	restaurant aux spécialités de poissons	fish restaurant	Fischrestaurant,das
visschaar	ciseaux à poisson	fish shears	Fischschere,die
visschotel	plat à poisson	fish platter	Fischplatte,die
visspaan	spatule à poisson	fish spatula	Fischheber,der
visspecialiteit	spécialités de poisson	fish speciality	Fischspezialität,die
visstick	bâtonnets de poisson	fish finger	Fischstäbchen(-),das
vlaai	tarte	flan	Kuchen(-) / Fladen(-),der
vlagzalm / harder	ombre/mulet/muge	gray mullet	Äsche(n) / Meeräsche(n),die
vlees	viande	meat	Fleisch,das
vlees, fijngehakt -	viande hachée	minced meat	Hackfleisch,das
vlees, gedroogd -	viande sechée	dried meat	Trockenfleisch,das
vlees, gegrild -	grillades/viandes grilée	grilled meat	Grilladen/ gegrilltes/ grilliertes Fleisch
vlees, ingeblikt -	viande en/de conserve	tinned meat/ canned meat	Büchsenfleisch,das
vleesbord	plat à viande	meat plate	Fleischplatte,die
vleeshaak	crochet à viande	meat hook	Fleischhaken,der
vleesklopper	batte à viande	meat bat	Kotelettklopfer,der
vleesmolen	hachoir à viande	meat mincer	Fleischwolf,der
vleesrooster	grill	grill	Rost,der
vleessnijmachine	tranchoir à viande	meat slicer	Aufschnittmaschine, die
vleesvermalser	attendrisseur	meat tenderizer	Fleischmürber,der
vleesvork	fourchette à viande	carving fork	Tranchiergabel / Fleischgabel,die
vleeswaar	charcuterie	meats/ meat products	Wurstware,die
vleeswaren, koude -	viandes froides/assiete anglaise	cold meats/cold cuts	kalte Platte,die
vleeszaag	scie à viande	butcher's saw	Fleischsäge,die
vleugel	ailes	wing	Flügel(-),der
vlierbes	sureau	elderberry	Holunderbeere(n),die
vlierbes	sureau	elderberry	Holunder(-),der
vloeibaar	liquide	liquid	flüssig
vloeistof	liquide	liquid	Flüssigkeit,die
vlok	flocons	flake	Flocke(n),die
vochtig	humide	humid	feucht
voedeselresten	restes du repas	food scraps	Speiseresten
voeding	alimentation	food/nourishment	Ernährung,die
voedingsmiddel	denrées alimentaires	foodstuff	Nahrungsmittel,das
voedingswaarde	valeur nutritive	nutritional value	Nährwert,der
voedsel	nourriture	food/nourishment	Nahrung,die
voedsel, licht -	nourriture légère	light food/easily digested food	leichte Kost,die
voedselvergiftiging	intoxication alimentaire	food poisoning	Lebensmittel vergiftung,die
voedselwarmkast	meuble pour réchaud	hot-cupboard/hotplate	Rechaudschrank,der
voedzaam	nutritif/nourrissant	nourishing/nutritious	nahrhaft
volgeboekt	réservé	fully booked/booked up	ausgebucht / vollgebucht / belegt
volkorenbrood	pain complet	wholemeal bread	Schrotbrot(e) / Volkornbrot(e),das
volpension	pension complète	full-board/American Plan/inclusive terms	Vollpension,die
volwaardige voeding	alimentation complète	wholesome-/ nourishing-/ sustaining food	Vollwertkost,die
voorgerecht	hors-d'oeuvre	appetizer	Vorspeise(n),die
voorjaarsgroente	légumes printaniers	spring vegetables	Frühlingsgemüse(-),das
voorkoelen	préréfrigérer	to pre-cool	vorkühlen
voorkoken	précuire	to pre-cook/blanch	vorkochen
voorn	gardon	roach	Plötze(n),die
voorraad	prévoyance/ provisions/stock	provision	Vorrat,der
voorraad houden, in -	mettre en stock/mettre en dépôt	to keep in store	lagern
voorraadcontainer	récipient de stockage	storage container	Lagerbehälter,der
voorraadcontrole	contrôle d'inventaire	stock control	Bestand süberwachung,die
voorraadkast	garde-manger	store cupboard	Vorratsschrank,der
voorseizoen	avant-saison	preseason	Vorsaison,die
voortreffelijk(e)	exquis	exquisite/excellent/ superb/outstanding	auserlesen(e)
voorverwarmen	préchauffer	to preheat	vorwärmen
voorzieningen, sanitaire -	installations sanitaires	sanitary facilities/ toilet facilities	sanitäre(n) Anlagen,die
vork	fourchette	fork	Gabel,die
vossebes	airelles rouges	cranberry	Preiselbeere(n),die
vossebes	airelles rouges	cranberry	Preiselbeere(n),die
vouwwand	cloison pliant	folding partition	Faltwand,die
vreemde valuta	devises	foreign currency	Devisen
vriesapparatuur	installation de surgélation	refrigeration equipment	Tiefkühlanlage,die
vriesdrogen	cryodessiccation	freeze-drying	Gefriertrocknung,die
vrieskast	armoire congélatrice	deep-freeze cabinet	Gefrierschrank,der
vriespunt	point de congélation	freezing point	Gefrierpunkt,der
vriesvak, (diep-)	freezer/ compartiment à congélation	frozen food compartment	Gefrierfach,das
vriezen, (in-)	congeler/geler	to freeze/to deep-freeze	gefrieren
vriezer	freezer	deep-freeze	Gefrierschrank, der / Gefriertruhe,die
vrucht	fruits	fruit	Frucht("e),die
vrucht, geconfijte -	fruits confits	candied fruits	kandierte(n) Frucht("e),die
vruchtensap	jus de fruits	fruit juice	Fruchtsaft,der
vuilnis	ordures	rubbish/refuse/ waste/garbage	Müll,der
vuilnisbak	poubelle	dustbin/rubbish bin	Abfalleimer,der
vullen	farcir/remplir	to stuff/to fill	füllen / farcieren

 

Partnerships

JMW Culinair
Rungis "AGF"
Huub Oostendorp Wijnkoperij
Albeda College Rotterdam
Eden Quality messen
Nice to meat
Schmidtzeevis
Werken in een Hotel
Vacuumzakken van Libre