Culinaire vertalingen Nederlands, Duits, Engels en Frans

In de wereld van de horeca komen vaak buitenlandse woorden voor. De pagina's bevatten vertalingen voor vaak voorkomende woorden.

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kaas	froamge	cheese	Käse(-),der
kaas, geraspte -	fromage râpé	grated cheese	Reibkäse(-),der / geriebene(r) Käse,der
kaasplank	planche à fromage	cheeseboard	Käsebrett,das
kaasplateau	plateau de fromages	cheese board	Käseplatte(n),die
kaassoesje	ramequins	cheese puff	Ramequins(-),das / Käsetörtchen(-),das
kaasstolp	cloche à froamge	cheese cover	Käseglocke,die
kabeljauw	morue (fraîche)/cabillaud	cod	Kabeljau(s),der
kabeljauw, gedroogde -	morue séchée/sèche/ merluche	dried cod	getrocknete(r)(n) Kabeljau(s),der
kalfsfond	fons brun de veau/jus de veau	brown veal stock	braune(r) Kalbsfond, der
kalfsfricandeau	fricandea de veau	braised veal	Kalbsfrikandeau(s), das
kalfslapje	escalope de veau	veal escalope	Kalbsschnitzel(-), das
kalfslendestukje	quasi de veau	veal loin chop	Schlußbraten(-), der
kalfsoester	noisette de veau	veal loin fillet	Kalbsnüßchen(-), das
kalfsrib	côte de veau	veal cutlet	Kalbskotelett(s), das / Kalbsrippe(n),die
kalfsschenkel	jarret de veau	veal knuckle	Kalbshachse(n) / Kalbshaxe(n),die
kalfsvlees	veau	veal	Kalbfleisch,das
kalfszwezerik	ris de veau	veal sweetbread	Kalbsbries(-),das / Kalbsmilch(-),die
kalkoen	dinde	turkey	Truthahn("e),der / Trute(n),die
kalkoenborstfilet	suprêmes de dinde	breast of turkey	Truthahnbrust("e) / Trutenbrust,die
kalkoenschnitzel	escalopde de dinde	turkey escalope	Truthahnschnitzel/ Trutenschnitzel(-), das
kamer	chambre	room	Zimmer,das
kamer, aangrenzend -	chambre à côté	adjoining room	Nebenzimmer,das
kamer, aangrenzende -	pièce contiguë/chambre voisin	adjoining room	Nebenraum / Nachbarraum,der
kamermeisje	femme de chambre	chambermaid	Zimmermädchen,das
kamernummer	numéro de chambre	room number	Zimmernummer,die
kamerprijs	prix de chambre	room rate	Zimmerpreis,der
kamerreservering	réservation de chambre	reservation/ booking	Zimmerreservierung, die
kamers met tussendeur	-	communicating rooms/ connecting rooms	Nebenzimmer,das
kamertemperatuur, op -	chambré	at room temperature	temperiert
kamille	camomille	camomile	Kamille,die
kan (kruik)	cruche	jar/ pitcher/ jug	Krug,der
kan (pot)	pot	jug/ pitcher	Kanne,die
kandelaar	chandelier	candlestick/ chandelier	Kerzenständer / Kerzenleuchter,der
kandij	sucre candi	candy	Kandis,der
kaneel	cannelle	cinnamon	Zimt,der
kant-en-klaar gerecht	plat cuisiné/ prêt-à-manger	ready-to-serve dish	Fertiggericht,das
kant-en-klaar maaltijd	reaps minute	ready-to-serve dinner	Fertiggericht,das / Fertigmenu,das
kantine	cantine	canteen/ refectory (school)	Kantine,die
kapoen	chapon	capon	Kapaun(e) / Masthahn("e),der
kappertjes	câpres	caper	Kapern
kapselbeslag	appareil à biscuit	sponge mixture	Biskuitmasse(n), die
kapstok	portemanteau	hallstand/ coat-rack	Kleiderständer / Garderobenständer, der
karaf (decanteer-)	carafe  (à décanter)	decanter/carafe	(Dekantier)Karaffe, die
karamel	caramel	caramel	Karamel(-),der
karbonade	carbon(n)ade	chop	Karbonade(n),die / Rostbraten(-),der
karkas	carcasse	carcass	Gerippe,das
karnemelk	babuerre/petit lait	buttermilk	Buttermilch,die
karper	carpe	carp	Karpfen(-),der
kasgeld	montant de caisse	cash	Kassenbestand,der
kassa	caisse	cash register/ cash desk	Kasse,die
kassabon	ticket de caisse/bon de chaisse	receipt	Kassenbon/ Kassenbeleg/ Kassenzettel,der
kast	armoire	cupboard	Schrank,der
kastanje	marrons	chestnut	Kastanie(n),die
kastanjemes	couteau à châtaignes	chesnut knife	Kastanienmesser / Maronenmesser,das
kastanjepuree	purée de marrons	chestnut purée	Kastienpüree,das
kastkeuken	cuisine encastrée	kitchen cupboard	Schrankküche,die
kasvoorschot	avance de caisse/avance en espèces	cash advance	Barvorschuß,der
kater	mal aux cheveux	hangover	Kater / Katzenjammer,der
kater hebben, een -	avoir mal aux cheveux	to have a hangover	verkatert sein
kauwen	mâcher	to chew	kauen
kaviaar	caviar	caviar	Kaviar,der
kaviaarkoeler	rafraîchisseur à caviar	caviar cooler	Kaviarkühler,der
kekererwt	pois chiches	chick pea	Kichererbse(n),die
kekererwt	pois chioches	chick peas	Kichererbse(n),die
kelder	cave	cellar	Keller,der
kelderinrichting	équipement de cave	cellar equipment	Kellereinrichtung,die
keldermeester	caviste/maître de chai	-	Kellermeister,der
kelderrestaurant	cave (restaurant)	cellar restaurant	Kellerlokal / Kellerrestaurant,das
kelner (tijdelijk)	serveur temporaire	fill-in waiter	Aushilfskellner,der
kelner / gastheer	garçon	waiter	Kellner / Ober,der
kern	noyaux	kernel	Kern(e),der
kerrie(poeder)	curry (en poudre)	curry(powder)	Curry(pulver),das
kers	cherry	cherry	Kirsche(n),die
kers, Chinese -	cetise de chine	litchi	Litschi(s),die
kers, zure -	cherry jubilée	sour cherry	Sauerkirsche(n),die
Kerstmenu	menu de Noël	Christmas menu	Weihnachtsmenu, das
kers-tomaatje	tomates cerises	cherry tomato / currant tomato	Cherry-Tomate(n), die
kervel	cerfeuil	chervil	Kerbel,der
ketel	seau	kettle	Kessel,der
keten	chaîne	chain	Kette,die
keuken	cuisine	kitchen	Küche,die
keuken	cuisine	kitchen	Küche,die
keuken, burgerlijke -	cuisine bourgeoise	traditional cuisine	bürgliche Küche,die
keuken, vegetarische -	cuisine végétarienne	vegetarian food	vegetarische Küche,die
keukenapparatuur	appareils de cuisine	kitchen appliances/kitchen utensils	Küchengeräte
keukenbrigade	brigade de cuisine	kitchen brigade	Küchenbrigade,die
keukenbuffet	buffet de cuisine	kitchen dresser	Küchenbüffet,das
keukendoek	torchon de cuisine	kitchen towel	Küchentuch,das
keukenfornuis	fourneau de cuisine	cooker/ range	Kochherd / Küchenherd,der
keukenhulp	aide de cuisine	kitchen porter	Küchenhilfe / Küchengehilfe,der
keukenlinnen	linge de cuisine	kitchen linen	Küchenwäsche,die
keukenpersoneel	personnel de cuisine	kitchen staff	Küchenpersonal,das
keuze	choix	choice	Auswahl / verschiedene / gemischt
kievitsei	oeuf de vanneau	plover's egg	Kiebitzei(er),das
kinderbedje	lit pour petits enfants	cot	(Klein)kinderbett,das
kinderbestek	couvert pour enfants	a child's cutlery	Kinderbesteck,das
kinderkorting	réduction pour enfants	reduction for children	Kinderermäßigung,die
kinderstoeltje	siège pour petits enfants	high chair	(Klein)kinderstuhl,der
kip	poulet	chicken	Hähnchen(-),das / Poulet(s),das
kip aan het spit	poulet en broche	roast chicken	Poulet vom Spieß / Spießhähnchen,das
kippebout	pilons de pulet	chicken drumstick	Pouletschenkel(-),der
kippeboutje	pilons de poulet	drumstick of chicken	Pouletschenkel(-),der
kippepastei	chicken pie/pâte de volaille anglaise	chicken pie	Geflügelpastete(n), die
kippevleugel	ailerons de poulet/ailes de poulet	chicken wing	Pouletflügel(-),der
kirschglas	verre àkirsch	kirsch glass	Kirschglas,das
kitchenette	kitchenette	kitchenette	Kochnische,die
kiwi	kiwi	kiwi	Kiwi(s),die
klaarmaken	préeparer	to prepare	zubereiten
klacht	plainte	complaint	Klage,die
klapdeur	porte battante	swing door	Pendeltür / Schwingtür,die
klaploper	pique-assiete/ resqquilleur	sponger	Zechpreller,der
klassificatie (hotel)	classification	classification	Klassifikation,die
kleerhanger	porte-manteau/cintre	clothes hanger	Kleiderbügel,der
kleerkast	armoire /garde-robe	wardrobe	Kleiderschrank,der
klimaatkast	armoire de climatisation	air-conditioned cabin	Klimaschrank,der
kloppen	frapper	to knock/ to beat/ to whip	(an)klopfen / schlagen
klopper	batte	whisk	Fleishklopfer,der
kluis	coffre-fort	safe	Safe / Tresor,der
knapperig	croustillant	crisp	knusperig
knoedel	boulettes/ noques allemande	dumpling	Knödel(-) / Kloß("sse),der
knoflook	ail	garlic	Knoblauch,der
knoflookpers	presse-ail	garlic press	Knoblauchpresse,die
knoflookteentje	gousse d'ail	clove of garlic	Knoblauchzehe(n), die
knolselderij	céleri-rave	celeriac	Knollensellerie,der
koekepan, klapbare -	poêle à frire basculante	frying-pan	Kippbratpfanne,die
koekje	galettes	biscuit	Keks(e),der / Fladen("),der
koekje	biscuits	biscuit	Keks,der
koelapparatuur	installation frigorfique	refrigerator	Kühleinrichtung,die
koelcel	compartiment frigorfique	cold room/ walk-in fridge	Kühlzelle,die
koelen	réfrigérer	to cool (down)/ to chill	kühlen
koeling	frigorifique	refrigerator/ cold store	Kühlanlage,die
koeling, (af-)	réfrigération/ refroidissement	refrigeration	Abkühlung,die
koelkast	réfrigéateur	refrigerator/ fridge	Kühlschrank,der
koffie	café	coffee	Kaffee(-) / Bohnenkaffee(-),der
koffie verkeerd	café au lait	white coffee	Milchkaffee,der
koffie, cafeïnevrije -	café décaféiné	decaffeinated coffee	koffienfreie(r) Kaffee,der
koffiemolen	moulin à café	coffee mill / coffee grinder	Kaffeemaschine,die
koffiepot	cafetière	coffeepot	Kaffeekanne,die
koffiezetapparaat	cafetière	coffee-maker	Kaffeemaschine,die
kok	cuisinier	cook/ chef	Koch,der
koken	bouillier/cuire	to cook (algemeen)	kochen
koken, in water	-	to boil	-
koken, laten	bouillonner/ (faire)cuire	to boil	garen
koken, zachtjes	mijoter	to simmer	köcheln / leise kochen
kokkel	bucardes/coques	cockle	Herzmuschel(n),die
kokosnoot	noix de coc	coconut	Kokosnuß("sse),die
koksbijl	couperet	chopper	Küchenbeil,das
koksmes	couteau de cuisine	chef's knife	Küchenmesser,das
kom / coupe	bol	bowl	Bowle(n),die
komijn	carvi	cumin	Kümmel,der
komkommer	concomres	cucumber	Gurke(n),die
komkommerkruid	bourrache	borage	Gurkenkraut,das
kongeraal (zeepaling)	congre	conger eel	Meeraal(e),der
konijn	lapin	rabbit	Kanninchen(-),das
kookkunst	cuisine	the art of cooking/ cookery	Kockkunst,die
kookpan	rondeau	saucepan	Kochtopf,der
kookplaat	plaque chauffante	hotplate	Wärmeplatte,die
kool	chou	cabbage	Kohl(e),der
kool, Chinese -	chou chinois	Pak-choi	Chinakohl(e),der
kool, groene -	chou vert	green cabbage	Grünkohl(e),der
kool, rode -	chou rouge	red cabbage	Rotkraut,das / Rotkohl(e),der
kool, witte	chou blanc	white cabbage	Weißkohl(e),der / Weißkraut,das
koolrabi	choux-raves	kohl rabi / turnip-cabbage	Kohlrabi,der
koolvis	colin	pollack (witte)/ coley (zwarte)	Seehecht(e) / Meerhecht(e),der
koolzuurhoudend	-	carbonated	kohlensäurehaltig
kop	tête	head	Kopf("e),der
kop en schotel	-	cup and saucer	Tasse und Untertasse,die
koriander	coriandre	coriander	Koriander,der
kornoelje	cornouilles	-	Kornelkirsche(n),die
korst	croûte	crust/rind	Rinde / Kruste,die
kotelet	côtelette	cutlet	Kotelett(s),das
koud	froid	cold	kalt
koud	froid	cold/chilly	kalt / kühl
krab	crabe	crab	Krabbe(n),die
krabber	racloir	scraper	Schaber,der
krakeling, zoute -	bretzel/brezel	pretzel	Brezel(n),die
kreeft	homard	lobster	Hummer(-),der
kreeftenbassin	bassin à homards	lobster tank	Hummerbassin,das
kreefteschaar	curette à homard	lobster crackers	Hummerzange,die
krent	raisins de Corinthe	currant	Korinthe(n),die
krentebol	pain de luxe aux raisins	currant bun	Korinthenbrötchen(-),das
kroeg	bistro(t)	pub	Kneipe,die
kroepoek	kroupouk	prawn crackers	Krupuk,der
krokant	croqant/croutillant	crisp	knusprig
krokant	croquant	crisp	knusperig
kroket(je)	fondants	croquette potato	Fondant(s),das / die Krokette(n),die
kroon	couronne	crown	Krone(n),die
kroonkurk	bouchon couronne	crown cap	Kron(en)korken,der
kropsla	laitue beurrée	butterhead lettuce	Kopfsalat(e),der
kruid	herbes	herb	Kraut("er),das
kruiden	épicer/assaisonner	to season/ to flavour	würzen
kruidenmengsel	assaisonnement	seasoning	Gewürz(e),das
kruidnagel	clous de girofle	clove	Gewürznelke(n) / Nelke(n),die
kruier	bagagiste	porter/ bellboy	Gepäckträger / Hausdiener,der
kruimel	miettes	crumb	Krümel(-),der
kruimelveger	ramasse-miettes	mini carpet-sweeper/ cordless vac	Tischroller / Tischbesen,der
kruisbes	grosseilles à maquereau/ groseilles verte	gooseberry	Stachelbeere(n),die
kummel	carvi	caraway	Kümmel,der
kumquat (dwergsinaasappel)	kumquats	kumquat	Kumquat(s),der/ Zwergorange(n),die
kurk	bouchon/liége	cork	Korken,der
kurketrekker	tire-bouchon	corkscrew	Korkenzieher,der
kurksmaak	goût de bouchon	corky taste	Korkgeschmack,der
kussensloop	taie d'oreiller	pillow-case/ pillow-slip	Kissenbezug / Kissenüberzug,der
kuurgast	curiste	health spa guest	Kurgast,der
kwark	froamge blanc/séré	cottage cheese/ quark	Quark,der
kwark	fromage blanc/séré	curd cheese/ cottage cheese	Quark,der
kwart	quart/quartier	quarter	Viertel,das
kwartel	cailles	quail	Wachtel(n),die
kwartelei	oeufs de caille	quails egg	Wachtelei(er), das
kwartelei	oeufs de caille	quails egg	Wachtelei(er),das
kwast	citron pressé	lemon squash	Zitronenwasser,das
kwast	pinceau	brush	Pinsel,der
kweepeer	coings	quince	Quitte(n),die

 

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