Culinaire vertalingen Nederlands, Duits, Engels en Frans
In de wereld van de horeca komen vaak buitenlandse woorden voor. De pagina's bevatten vertalingen voor vaak voorkomende woorden.
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baars |
perche |
perch |
Barsch(e),der |
baas |
patron |
manager/ proprietor |
Chef,der |
babykamer |
chambre aux nourrissons |
babies room |
Raum für die Säuglingsflege,der |
babysitter |
baby-sitter |
baby-sitter/ baby-minder |
Babysitter,der |
bad |
bain |
bath |
Bad,das |
badhanddoek |
serviette de bain |
bath towel |
Badetuch,das |
badjas |
peignoir de bain |
bathrobe |
Bademantel,der |
badkamer |
salle de bain |
bathroom |
Badezimmer,das |
badkuip |
baignoire |
(bath)tub |
Badewanne,die |
bagage |
bagage(s) |
luggage/ baggage |
Gepäck,das |
bagagekarretje |
charoit à bagages |
luggage trolley |
Gepäckkarre(n),der |
bain-marie |
bain-marie |
bain-marie |
Bainmarie,das / Wasserbad,das |
bak |
récipient |
container/ bin/tank |
Behälter,der |
bakken |
frire |
to bake/ to fry / to deep fry |
braten / (im Fett) backen /fritieren |
bakker |
boulanger |
baker |
Bäcker,der |
bakkersmes |
couteau de pâtissier |
confectioner's knife |
Konditormesser,das |
bakolie |
huile à frire |
frying oil |
Fritieröl,das |
bakoven |
four à rôtir |
oven |
Bratofen,der |
bakplaat |
plaque à frire |
baking tray/ griddle plate |
Bratplatte,die |
bakplaat voor gebak |
plaque (à pâtisserie)/ plaque à gâteau |
baking sheet |
Blech / Kuchenblech / Backblech,das |
bakvet |
graisse à frire |
frying fat /dripping |
Backfett / Fritierfett,das |
bakvorm |
moule |
baking mould/ cake tin |
Backform,die |
balkon |
balcon |
balcony |
Balkon,der |
banaan |
bananes |
banana |
Banane(n),die |
banket |
banquet |
banquet |
Bankett,das |
banketbakker |
pâtissier |
pastry cook |
Patissier,der |
banket bakkersroom |
crème pâtissière |
pastry cream |
Füllcreme(s),die |
bar |
bar |
bar |
Bar,die |
barbeel |
barbeau |
barbel |
Barbe(n),die |
barkeeper |
tenancier de bar |
bartender/ barman |
Barkeeper,der |
barkruk |
tabouret de bar |
barstool |
Barhocker,der |
barlepel |
cuillérre |
barspoon |
Barlöffel,der |
barman |
barman |
barman |
Barmixer / Büffetkellner,der |
barmesje |
couteau de bar |
bartender's knife |
Barmesser,das |
barquette |
barquettes |
barquette /tartlet |
Schiffchen / Teigschiffchen(-),das |
basilicum |
basilic |
basil |
Basilikum,das |
basissaus |
sauce de base/grande sauce |
basic sauce |
Grundsauce(n),die |
bazin |
atronne |
proprietress/ lady of the house |
Chefin,die |
bed |
lit |
bed |
Bett,das |
bed, extra - |
lit supplémentaire |
extra bed |
Zusatzbett,das |
beddegoed |
literie |
bed-linen/ sheets |
Bettwäsche,die / Bettzeug,das |
beddesprei |
couvre-lit |
bedspread |
Bettüberwurf,der |
bederfelijk |
périssable |
perishable |
verderblich / leicht verderblich |
bedienen |
servir |
to attend to/ to wait on/ serve |
bedienen |
bediening |
service |
service |
Service,der / Bedienung,die |
bediening, persoonlijke |
service individuel |
individual service |
persönliche Betreuung,die |
bedlamp |
lampe de chevet |
bedside lamp |
Nachttischlampe, die |
bedorven |
pourri |
bad/ off/ contaminated |
verdorben |
bedruiplepel |
cuillérre à verser |
basting spoon |
Bratenlöffel,der |
beekforel |
truite de rivière |
brown trout |
Bachforelle(n),die |
beekforel |
truite de rivière |
brown trout |
Bachforelle(n),die |
been |
os |
bone |
Knochen(-),der |
been |
os |
bone |
Knochen,der |
beenderzaag |
scie de boucher |
butcher's saw |
Knochensäge,die |
begane grond |
rez-de-chaussée |
ground floor (GB)/ first floor (US) |
Erdgeschoß,das |
beignet |
beignets |
fritter |
Beignet(s) / Krapfen(-),der |
beker |
gobelet |
mug/ cup |
Becher,der |
bereid in boter |
cuit au beurre |
fried in butter |
mit Butter zubereitet |
bereid op eigen wijze |
à la mode du chef |
home made |
Hausmacherart |
bereidingswijze |
mode de préparation |
method of preparation |
Zubereitungsart / Zubereitungsweise, die |
bes |
baies |
berry |
Beere(n),die |
bes, zwarte - |
groseilles noires |
blackcurrant |
schwarze Johannisbeere(n),die |
beschuit |
biscottes |
rusk |
Zwieback(e),der |
beslag |
appareil/mixture |
mixture/ batter |
Masse(n),die / Teig(e), der |
bespreken (reserveren) |
commander d'avance |
to make a reservation (for)/ reserve |
vorbestellen / reservieren |
bestek / couvert |
couvert |
cutlery / cover |
Besteck,das / Couvert,das |
bestekbak |
récipient à couverts |
cutlery tray/ cutlery drawer |
Besteckbox(e),die |
bestellen |
commander |
to order |
bestellen |
besterven (van vlees) |
moritfier |
to hang meat |
mürbe machen |
bestrooien (met) |
parsemer (de) |
to sprinkle (with) |
bestreuen (mit) |
betrekken (kamer) |
emménager (chambre, appartement) |
to move in(to) |
einziehen / beziehen |
bevochtigen |
humecter |
to moisten |
anfeuchten |
bevriezen |
geler |
to freeze |
frieren / gefrieren |
bevroren |
gelé/glacé |
frozen |
gefroren |
bewaren |
conserver |
to preserve |
aufbewahren |
bezem |
balai |
broom |
Besen,der |
bezetting, (kamer-) |
occuption |
occupancy |
Belegung,die |
bezinksel |
dépôt |
sediment |
Bodensatz,der |
bidet |
bidet |
bidet |
Bidet,das |
biefstuk |
beefsteak |
steak |
Beefsteak(s),das |
biefstuk van de haas |
filet beefsteak |
fillet steak |
Filet(beef)steak(s),das |
bier |
bière |
beer |
Bier(e),das |
bierglas |
verre à bière |
beer glass |
Bierglas,das |
bierkelder |
cave à biére |
beer cellar |
Bierkeller,der |
bierpul |
pot à biére |
tankard /beer mug |
Bierkrug,der |
bierviltje |
débit de biére |
beermat |
Bierdeckel,der / Bierfilz(e),der |
bieslook |
- |
chive |
Schnittlauch,der |
biet, rode - |
betteraves rouges |
beetroot |
rote Rübe(n) / rote Bete(n),die |
biet, rode - |
betteraves rouges |
beetroot |
rote Rübe(n) / rote Bete(n),die |
bijsmaak |
goût particulier |
peculiar flavour/ smack taste |
Beigeschmack,der |
bijzettafel |
table de service |
sidetable |
Beistelltisch,der |
binden |
lier |
to bind/ thicken |
binden |
binnenbad |
piscine couverte |
indoor swimming-pool |
Hallenbad,das |
biscuit |
biscuit |
biscuit |
Biskuit(s),das |
bisque |
bisque |
bisque |
Samtsuppe(n),die |
bisque van kreeft |
bisque de homard |
lobster bisque |
Hummersuppe(n),die |
bisque van rivierkreeft |
bisque d'écrevisses |
crayfish bisque |
Krebsuppe(n),die |
bitter |
amer |
bitter |
bitter |
bitterbal |
boule de salpicon |
appetizer croquette |
Krokettenklößchen(-), das |
bittergarnituur |
frivolités parissienne |
savouries |
Schnapsleckerbissen(-), der |
bitterkoekjes pudding |
poding de macarones aux amandes |
pudding of macaroons |
Pudding mit Bittermandelmakronen, der |
bitters en aperatieven |
amers et apéritifs |
- |
Bitters und Aperitifs |
blaadje papier |
bout de paier |
sheet (of paper) |
Zettel,der |
blad |
feuilles |
leaf |
Blatt("er),das |
bladerdeeg |
pâte feuilletée/feuilletage |
puff pastry |
Blätterteig,der |
bladerdeeg bakje |
jaloousies |
jalousie |
Blätterteigschiffchen(-), das |
bladerdeeg gebakje |
mille-feuille |
cream slice |
Cremeschnitte(n),die |
bladspinazie |
épinards en branches |
spinach leaf |
Blattspinat,der |
blanquette |
blanquette |
blanquette |
weiße(s) Ragout / Frikassee, das |
blauw |
bleu |
blue |
blau |
bleekselderij |
céleri en branches |
celery |
Stangensellerie / Staudensellerie,der |
blender |
batteur |
liquidizer/ blender |
Rührapparat,der |
blik |
bidon |
tin / can |
Dose(n),die/Büchse(n), die/ Kanister,der |
blikopener |
ouver-boîtes |
tin opener / can opener |
Büchsenöffner / Dosenöffner,der |
blinde vink |
paupiette de veau |
veal olive |
Fleischröllchen(-),das |
blinis (boekweit pannekoekje) |
blinis |
blini |
Buchweizenplinse(n),die |
bloedworst |
boudin noir |
black pudding |
Blutwurst("e) / Rotwurst("e),die |
bloemkool |
chou-fleur |
cauliflower |
Blumenkohl(e),der |
blokje |
dés |
dice/ cube |
kleine Würfel(-) / Würfelchen(-),das |
blokmes |
hachoir |
chopping knife/ chopper |
Hackmesser,das |
blusapparaat |
extincteur |
fire extinguisher |
Feuerlöscher,der |
bode |
porteur |
messenger |
Bote,der |
bodem |
find |
bottom/ floor |
Boden,der |
boeking |
régistration |
booking/ registration/ entry/ posting |
Buchung,die |
boekweit |
sarrasin/blé nir |
buckwheat |
Buchweizen,der |
boerenham |
jambom fermier/jambom de ferme |
country-made ham |
Bauernschinken(-),der |
Boerenjongens |
raisins secs à l'eau de vie |
brandied raisins |
Rosinenbranntwein(e),der |
boerenkaas |
fromage fermier/fromage de ferme |
farm cheese |
Bauernkäse(-),der |
boerenkool |
chou frisé |
kale |
Krauskohl(e) / Grünkohl(e),der |
Boerenmeisjes |
abricots à l'eau de vie |
brandied apricots |
Aprikosen branntwein(e), der |
bokking |
buckling |
bloater/ buckling/ kipper |
Bückling(e) / Räucherhering(e),der |
boleet |
bolet |
boletus/ wild mushroom |
Steinpilz(e) / Herrenpilz(e),der |
bonekruid |
sarriete |
savory |
Bohnenkraut,das |
bonen, witte met tomaat |
haricots blancs aux tomates |
baked beans |
weiße Bohnen mit Tomaten |
bonentauge |
posses de haricots |
bean sprouts |
Bohnensprossen |
bonne femme |
bonne femme |
bonne femme |
Hausfrauenart |
boon |
haricots |
bean |
Bohne(n),die |
boon, bruine - |
haricots rouges |
brown bean |
rote Bohne(n),die |
boon, witte - |
haricots blancs |
white bean |
weiße Bohne(n), die |
boon, witte - |
haricots blanc |
white bean |
weiße(n) Bohne(n),die |
bord (eten) |
assiette |
plate |
Teller,der |
bord (mededelingen) |
tableau |
notice board |
Brett,das / Tafel,die |
bord (schotel) |
plat |
dish |
Platte,die |
bord, diep - |
assiete creuse |
soup plate |
tiefe Teller,der |
bord, plat - |
assiete plat |
dinner plate |
flache Teller,der |
bord, porseleinen - |
assiette en porcelaine |
china plate |
Porzellanteller,der |
bordenwarmer |
chauffe-assiettes |
hotplate |
Tellerwärmer,der |
bordenwasser |
plongeur/laveur de vaisselle |
sculleryman |
Spüler, / Geschirrwäscher,der |
borst |
poitrine |
breast |
Brust("e),die |
borstel |
brosse |
brush |
Brüste,die |
borstfilet |
suprême(s) |
breast |
Brüstchen(-),das |
bosaardbei |
fraises de bois/fraises sauvages |
wild strawberry |
Walderbeere(n),die |
bosbes |
myrtilles |
blueberry |
Heidelbeere(n),die |
bosbes |
myrtilles |
blueberry |
Heidelbeere(n),die |
bosframboos |
framboises des bois/framboises sauvages |
wild raspberry |
Waldhimbeere(n),die |
bot (vis) |
flet |
flounder |
Butt(e) / Flunder(-),der |
boter |
beurre |
butter |
Butter,die |
boter, geklaarde - |
beurre clarifié |
clarified butter |
geklärte Butter,die |
boter, gesmolten |
beurre clarifié |
melted butter |
flüssige Butter / zerlassene Butter,die |
botercreme |
crème au beurre |
butter cream |
Buttercreme(s),die |
boterham |
tartine |
slice of bread |
Brotschnitte(n),die / Butterbrot(e),das |
boterkoeler |
beurrier à glace |
- |
Butterkühler,der |
botermesje |
couteau à beurre |
butter knife |
Buttermesser,das |
botersaus |
sauce au beurre |
butter sauce |
Buttersauce(n),die |
boterschaaltje |
coupelle à beurre |
butter dish |
Butterschälchen,das |
botertrekker |
gratte-beurre |
- |
Butterroller,der |
bottelen |
metttre en bouteilles |
to bottle |
abfüllen |
bouillon, heldere - |
bouillon blanc |
clear soup |
weiße Knochenbrühe(n), die |
bouquet garni |
bouquet garni |
bundle of herbs (thyme, parsley,bay) |
Kräuterbündel(-),das |
bourgogne |
bourgogne |
Burgundy |
Burgunder |
bourgogneglas |
verre à bourgogne |
Burgundy glass |
Burgunderglas,das |
bout |
cuisse/cuissot/ gigot |
leg |
Keule(n),die |
bovenverdieping |
étage supérieur |
upper floor/ top floor |
Obergeschoß,das |
braadpan |
poêle |
frying pan |
Bratpfanne,die |
braadslede |
appareil à cuire au four/rôtissoire |
roasting tray |
Bratpfanne / Bratschaufel,die |
braam |
mûres |
blackberry /bramble |
Brombeere(n),die |
braam |
mûres |
blackberry |
Brombeere(n),die |
brand |
incendie |
fire |
Brand,der / Feuer,das |
brandbaar |
combustible/ inflammable |
(in)flammable |
(ver)brennbar |
brandbeveiliging |
protection contre l'incendie |
fire precautions |
Brandschutz,der |
brandewijn |
eau-de-vie |
brandy |
Branntwein(e) / Weinbrand,der |
brandewijn |
eau-de-vie |
brandy |
Branntwein,der / Weinbrand,der |
brandewijnglas |
verre à eau-de-vie |
brandy glass |
Weinbrandglas,das |
brandkast |
coffre-fort |
safe |
Tresor,der |
brandkraan |
bouche d'incendie |
(fire) hydrant |
Hydrant,der |
brandladder |
échlle d'incendie |
fire escape |
Feuerleiter,die |
brandmelder (installatie) |
installation de détection d'incendie |
fire alarm system |
Brandmeldeanlage,die |
brandnetel |
orites |
nettle |
Brennessel(n),die |
brandpreventie |
prévetion contre le feu |
fire prevention |
Brandverhütung,die |
brasem |
brème |
bream |
Brasse(n) / Bleie(n), die / Blei(e),der |
brasserie |
brasserie |
pub |
Bierrestaurant,das |
breekbaar |
fragile/cassant |
fragile |
zerbrechlich |
breken |
briser/casser |
to break |
brechen / zerbrechen |
brochettes (spiezen) |
brochettes |
skewer |
Spießchen |
brood |
pain |
bread |
Brot(e),das |
brood, oudbakken - |
pain rassis/pain sec |
stale bread |
altbackene(s)(n) Brot(e),das |
brood, rond |
miche (de pain) |
loaf (of bread) |
Brotlaib,der |
broodje, luxe - |
petit pain |
bread roll |
Brötchen(-),das / Semmel(n),die |
broodkruim |
chapelure/panure |
breadcrumbs |
Brösel / Semmelbrösel / Paniermehl,das |
broodmandje |
corbeille à pain |
breadbasket |
Brotkorb,der |
broodmes |
couteau à pain |
breadknife |
Brotmesser,das |
broodplank |
planche à pain |
breadboard |
Brotbrett,das |
broodpudding |
pouding de pain |
bread pudding |
Brotpudding(s),der |
broodrooster |
grille-pain |
toaster |
Toaster / Röster,der |
broodsnijmachine |
coupe-pain/ machine à couper le pain |
bread-slicer |
Brotschneidemaschine, die |
brouwerij |
brasserie |
brewery |
Bierbrauerei,die |
bruidstaart |
tarte de noce |
wedding cake |
Hochzeitskuchen,der / Hochzeitstorte,die |
bruiloftsgast |
invité au mariage/invité à la noce |
wedding guest |
Hochzeitsgast,der |
bruiloftsreceptie |
réception de marriage |
wedding reception |
Hochzeitsempfang,der |
bruinbrood |
pain bis |
brown bread |
Graubrot(e) / Mischbrot(e),das |
brunoise |
brunoise/ légumes en dés |
brunoise/ small dice vegetables |
brunoise / Gemüsewürfel |
bubbelbad |
bain effervescent |
whirlpool bath/ jacuzzi |
Sprudelbad,das |
buffet |
buffet |
refreshment bar/ buffet |
Buffet / Büfett,das |
buffet, koud - |
buffet froid |
cold buffet |
kalte(s) Buffet,das |
buffetkelner |
garçcon de buffet |
buffetwaiter |
Büffetkellner,der |
buffetserveerster |
serveuse de buffet |
buffetwaitress |
Büffetdame,die |
buik |
ventre |
belly |
Bauch("e),der |
buitenbad |
piscine en plein air |
outdoor swimming-pool |
Freibad,das |
bureau gevonden voorwerp |
bureau des objects trouvés |
lost property office |
Fundbüro,das |
bureau personeelszaken |
bureau du personnel |
personnel office |
Personalbüro,das |
